Kıymalı İtalyan Mantısı (Tortellini)

Kıymalı İtalyan Mantısı (Tortellini) Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta sertlikte bir hamur hazırlanmalı un ya da su takviyesini hamurun sertlik derecesine göre ilave edebilirsiniz

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 2 yumurta +1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Su

İç harcı için;

• 400 gr kıyma
• 1 adet orta büyüklükte soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı İtalyan Mantısı (Tortellini) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur malzemelerini derin bir kaba alın yavaş yavaş su ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edin.
2. İstediğiniz boyutta açın çay bardağı yada kalıp ile yuvarlaklar kesin iç harcından azar azar içine doldurabilirsiniz.
3. Resimdeki gibi şekiller yapın ister hemen tüketin isterseniz buzluğa atabilirsiniz, ben bir kısmını dondurucuya attım afiyet olsun deneyenler olursa fotoğraf ve yorum bekliyorum kolay gelsin.