Kıymalı Kabak Rulo

Kıymalı Kabak Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım bağ ince kıyılmış dereotu
• Tuz
• Karabiber

İç harcı için

• 250-300 gram kıyma
• 1 adet doğranmış kuru soğan
• 1 adet doğranmış kapya biber
• 2-3 adet doğranmış yeşil biber
• 1 büyük boy doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Kıymalı Kabak Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
2. Yumurta dereotu ,kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave edip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz.
3. 190 derece fırında kızaran kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğanı zeytinyağında renk alana kadar soteleyip kıymayı ilave edelim.
5. Kıymanın rengi dönünce biberleri salçayı ve domatesi ilave edip 1-2 dakika çevirip suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Pişen kabağın içine kıymalı harçtan koyarak rulo halinde saralım.
7. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip kaşarlar eriyene kadar fırınlayalım.Afiyet olsun.