Kıymalı Kabak Yemeği Yapılışı

Kıymalı Kabak Yemeği Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 1 adet soğan
• 100 gr orta yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu (veya 2 adet domates)
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (İstenirse)

Kıymalı Kabak Yemeği Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar şeffaflaşana kadar sıvı yağda çevrilir. Hemen ardından kıyma eklenir ve kavrulur. Sonra salça, domates sosu ve sarımsak eklenir. Özleşene kadar çevrilir. En son küp küp doğramış olduğumuz kabaklar eklenir. 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Tuzu ve biberi atılır, kapağı kapatılır. Pişmeye bırakılır. Kabaklar tam pişmeden pirinç eklenir ve pişirilir.

Pirinçler pişince ocağın altı kapatılır ve ince kıyılmış maydanoz eklenip kapağı kapatılır, demlenmeye bırakılır.
Tabi bu tamamen isteğe bağlıdır. İstemeyen maydanoz koymayabilir. Sadece belirtmek isterim ki zeytinyağlı kabağa nasıl dereotu yakışıyorsa etlisine de maydanoz yakışıyor. Yani kabak dolması gibi bir tat oluyor.
Ben yemeği ikiye böldüm. Kendi yiyeceğim kısma maydanoz ekledim. Afiyet olsun.