Kıymalı Kalem Börek

Kıymalı Kalem Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yufka

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Susam

Yufkalarımızı sürmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı su

Kıymalı Kalem Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İçimizi hazırlayalım yağımızı koyup soğanı ince doğrayalım bir iki kavuralım üzerine kıymayı ekleyelim orta ateşte pişirelim. Baharatları, tuzu ekleyip altını kapatalım içimiz soğusun.
2. Geçelim yufkalara hepsini üst üste koyup üçgen olacak şekilde keselim sosumuzdan sürüp harcımızdan koyalım saralım.
3. Üzerine yumurtayı sürüp susamı serpelim.
4. Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim deneyenlere afiyet olsun.