Kıymalı Kara Lahana Sarması

Kıymalı Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg lahana
• Haşlamak için su

İçi için;

• 1 kg yarım yağlı kıyma
• 2 su bardağı kırık pirinç
• 2 baş soğan
• 10 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tutam nane kimyon
• Zerdeçal tozu
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Suyu için;

• Üzerine gelecek kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça

Tencerenin altına koymak için;

• 1 baş soğan

Kıymalı Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce lahanaları haşlayıp süzün.
2. Daha sonra derin bir kaba sarmanın tüm malzemeleri koyun ve yoğurun (soğan ve maydanozu ince ince kıyın).
3. Sarkmaları pişireceğiniz tencerenin içine yağlı kağıt koyun.
4. Üzerine soğanı halka halinde kesin ve dizin.
5. Sarmaları sararken sarma yaprağını açın içine kıymalı harçtan koyun.
6. Önce kenarları içe katlayın sonra sıkı bir sekilde yaprağı sarıp tencereye dizin.
7. Sarma işlemi bittikten sonra üzerine kalan lahana yapraklarını serin üzerine sarımsakları soyup serpişritin.
8. Bir kaba salçayı yağı tuzu ve biraz su koyup karıştırın ardından tencereye dökün.
9. Sarmaların üzerine gelecek şekilde su ilave edin.
10. Bir tabak koyun ve pişirin.
11. Su kaynadıktan sonra altını kısın.
12. Sarmalar suyu çektikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun 😉.