Kıymalı Karışık Musakka Ve Pirinç Pilavı

Kıymalı Karışık Musakka Ve Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

MUSAKKA:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça

PİLAV:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı Arpa şehriye
• 1 adet tavuk bulyon

Kıymalı Karışık Musakka Ve Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

MUSAKKA:
İlk önce patlıcanları ve patatesleri uzun ince doğrayın ve kızgın yağda biraz kızartın fazla kızartmayın çünkü daha soslada pişecektir. Kıymayı iyice kavuralım. Küp küp doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyip biraz daha kavuralım rendelediğimiz domatesleri ve salçayı ekleyip biraz böyle pişirelim. Kızarttığımız patlıcanları, patatesleri ve 1 su bardağı sıcak su ekleyip üstü kapalı şekilde pişmeye bırakın. Yumuşaması yeter.
PİLAV:
Bir kazana tereyağını ekleyip eritin. Üstüne şehriyeleri ekleyip rengi değişene kadar kavuralım. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyip böyle biraz daha kavuralım. Üstünü geçecek kadar su koyalım pilavın suyundan alıp bulyonu ezerek pilava ekleyin tuzunu ayarlayın. Suyu çekince ocağın altını kapatın bir havlu ile demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun.