Kıymalı Karışık Sebze Dolması

Kıymalı Karışık Sebze Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy kabak
• 5_ 6 adet dolmalık biber
• 1 patates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç
• sıvı yağ
• tuz, karabiber
• pulbiber, kuru nana
• kuru reyhan
• nar eksisi 1 tatlı kaşığı
• sıcak su

Kıymalı Karışık Sebze Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları küçük küçük doğruyoruz. İçine sıvı yağı, baharatları, pirinci, 1 yemek kaşığı salçayı, nar ekşisini ve 2 domatesin içini ( dolma yapacağımız domateslerin) koyup bir güzel elimizle yoğuruyoruz. İç harcımız dinlenirken sebzelerimizin içini oyuyoruz. İç harcımızı içlerine dolduruyoruz üstlerini ister soğanla ister domatesle ( kalan 1 domatesle) kapatabilirsiniz. Tencerenizde boşluk kalırsa patatesle destekleyebilirsiniz. Kalan salçayla sıcak suya bir miktar tuz ve karabiber koyup karıştırıyoruz dolmalarımızı geçecek kadar üstüne döküp kaynadıktan sonra altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ben bir gün öncesinde suyunu koymadan yapıp dolaba atıyorum yemekten 1 saat kadar önce pişirip dinlendirip servis yapıyorum denemek isteyenlere şimdiden afiyet şeker olsun :)