Kıymalı Karnabahar

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 1 orta boy soğan
• 1 küçük kase orta yağlı dana kıyması
• 3 silme yemek kaşığı pirinç
• Yarım adet tavuk bulyon
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede kıyma ve soğanı kavuruyoruz. Bu arada karnabaharı elimizle küçük küçük ayırıp, güzelce yıkayalım.
2. Kavrulan kıyma ve soğanın içine salçaları da ekleyip, 2 dk. daha kavurduktan sonra yıkayıp, süzdüğümüz karnabaharları tencereye ekleyelim.
3. Altını orta ateşe alıp, bir 10 dakika daha arada karıştırarak kavurduktan sonra üstünü hafif geçecek şekilde kaynar suyu ekliyoruz.
4. Yarım tavuk bulyonu, tuzunu, karabiberini ayarlayıp, kestiğimiz yarım limonun yarısını içine sıkalım. Kapağını kapatalım.
5. Yaklaşık bir 5 dakika sonra içine pirinci ekleyelim. Arada yavaşça karıştırıp, karnabahar ve pirinçler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6. Lahana, karnabahar, pırasa tarzı kıymalı yemeklerin en büyük kurtarıcısı limondur kokuyu da alır. Çok da lezzetlendirir.
7. Ben tabaklara koyduktan sonra da üzerine çok ekşi yapmayacak şekilde limon sıkarım. Eğer servise alırken karnabaharlar biraz büyük kalmışsa çatal yardımıyla ufalaya bilirsiniz. Kesinlikle daha güzel oluyor. Resimde gördüğünüz tabak ezilmemiş hali ben yerken onu daha küçülttüm. Benim 6 yaşındaki ufaklık gördüğünüz tabağı bayılarak yedi yoğurtla birlikte. Herkese tavsiye ederim. Hem lezzetli hem de vitaminli.