Kıymalı Karnabahar Graten

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1er tutam tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
• 1 tutam maydanoz
• Sıvı yağ

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (pütür olma ihtimalini yok ediyor diyebilirim)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı doğrayarak yıkayalım.
2. Tencereye haşlamak için su koyalım. Kaynayınca tuz ve karnabaharları ekleyerek yumuşayana kadar pişirelim.
3. O olurken kıymalı harcımızı yapalım.Ben buzluktan kullandığım için ilk kıymayı kavurdum, eğer taze kıyma kullanacaksanız ilk soğanları kavurursunuz.
4. Kıymayı tavaya alarak az bi şu ekleyip kavuralım.
5. Ardından sıvı yağ ve küp doğranmış soğanları ekleyelim.
6. Daha sonra salça ve baharatları ekleyerek arada karıştırarak suyunu çektirene kadar pişirelim.
7. Ocaktan almaya yakın maydanozları ekleyelim.
8. Beşamel için tavaya sıvı yağ ve tereyağını alalım. Tereyağ eriyince unu ekleyip 2 dakika kadar kavuralım.
9. Kavrulunca sürekli karıştırarak sütü ekleyelim.
10. Tuz ve karabiberi de ekleyerek kıvam alınca ocağı kapatalım.
11. Herşey hazır olduğuna göre şimdi birleştirme aşamasına geçebiliriz.Fırın kabımıza haşlayıp süzdüğümüz karnabaharı alalım.
12. Üzerine her yerine eşit gelecek şekilde kıymalı harcımızı yerleştirelim.
13. En son beşameli de üzerine yayarak önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
    Afiyet olsun.