Kıymalı Karnabahar Graten

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 150 gr kıyma
• 1 su bardağı bezelye
• 2 küçük boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 şu bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar ve bezelye 10 dakika haşlanır dağılmadan. Onlar haşlanırken bir tavaya küçük doğrama soğan 3 yemek kaşığı yağda biraz kavrulup kıyma eklenir, kıyma suyunu çekince salça ve tuz eklenip ocaktan alınır. Haşlanan sebzelerin suyu süzülerek küçük boy borcam tepsiye alınır, üzerine kıymalı harç dökülüp hafif karıştırılır. Bu arada beşamel sosu hazırlayalım; tereyağı tavaya alınır eriyince un koyup hafif ateşte kokusu çıkana kadar kavrulur, daha sonra karıştırarak süt dökülür, kaynayıp kıvamına alınca tuz eklenip altı kapatılır. Ve karnabaharların üzerine dökülüp 15 dakika 200 derece fırında pişirilir. Çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesi dökülür. Kaşar kızarana kadar pişirilir, yaklaşık 10 dakika. Afiyet olsun.