Kıymalı Karnabahar Graten

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Karabiber, pul biber, tuz

BAŞAMEL SOSU

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

ÜZERİ İÇİN;

• Rendelenmiş kaşar

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı yıkadıktan sonra çiçeklerinden ayırıp kaynayan suya 1 tatlı kaşığı süt ve tuz atarak haşlanır ( süt kokusunun çıkmasını engelleyecektir)
2. Yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağda kavurulur.
3. Kıymayı ilave edip baharatını eklenir.
4. Üzerine yarım çay bardağı su döküp suyunu hafif çekene kadar pişirilir.
5. Haşlanan ve süzülen karnabaharlar borcama dökülür.
6. Üzerine kıymayı dökelim. Beşamel sosu için tereyağını eritilir.
7. 2 yemek kaşığı unu ilave edip kavrulur.
8. 2 su bardağı sütü ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
9. Tuz ilave edilir. Beşamel sosu kıymanın üzerinden gezdirerek dökülür.
10. 200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini dökülür. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.