Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı harç için;

• 150 gr. kıyma
• 1 küçük soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Üstü için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı küçük parçalara ayırın, 1 çay kaşığı tuz ile beraber haşlayın. Yarım saat kadar sürüyor yumuşaması.

O sırada kıymalı harcı hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayıp kavurun, sonra kıymayı ekleyip tekrar kavurun ve son olarak salçayı, pulbiberi ekleyip bir kaç dk karıştırıp ocaktan alın.

Beşamel sos için unu yağ ile kavurun ve azar azar sütü ekleyerek topaklanmadan pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Ocaktan alın.

Büyük boy borcama önce haşlanmış karnabaharları, sonra kıymalı harcı en son da beşamel sosu dökün. En üste kaşarları serpiştirin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun:)