Kıymalı Karnabahar Kavurması
Kıymalı Karnabahar Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri
- Küçük boy karnabahar
- 200 gr kıyma
- 1 soğan
- sıvıyağ
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- karabiber
- tuz
Kıymalı Karnabahar Kavurması Tarifi'nin Yapılışı
Küp küp doğradığımız soğanı yağda kavuruyoruz, sonra kıymasını atıp onuda kavuruyoruz. Kıymayı kavururken sert bir tahta kaşık yardımıyla kıymanın iyice ezilmesini sağlayın. Piştikten sonra dağılması zor olabilir. Kıymanın da kavrulmasından sonra salçayı da atıp birazda onunla kavuruyoruz ve küçük küpler halinde doğranmış karnabaharı da tencereye atıp iyice karıştırıyoruz. Dibinin tutmaması açısından, yarım çay bardağı su koyabilirsiniz.. Zaten o kendini çekecektir. En son karabiber ve tuzunu atıp pişmeye bırakıyoruz.. Sık sık karıştırın ve karnabaharın piştiğinden emin olduğunuz zaman ocağı kapatın. Afiyet olsun
