Kıymalı Karnabaharlı Pilav

Kıymalı Karnabaharlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 300-400 gram kıyma
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 çay bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağı, sıvı yağ
• Kaynamış su

Kıymalı Karnabaharlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharın yeşil yaprakları temizlenip küçük küçük parçalara ayrılır ve bir tencerede çok erimeyecek şekilde haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra süzülüp, kurumaya bırakılır.
3. Bir tavada kıyma et, sarımsak kavrulur, en son içine salça eklenir ve iyice dağılması için yarım çay bardağı su eklenir, tamamen pişince altı kapatılır.
4. Tencereye tereyağı konur, yıkanıp süzülen pirinç, tuz ve karabiberle kavrulur şimdi sıra geldi malzemeleri birleştirmeye.
5. Tercihen teflon tenceremizin en altına karnabaharlar, onun üzerine kıyma ve en üste de pirinçler sırayla kat kat serilir ve elle bastırılır.
6. Pirincimizin kaldıracağı kadar kaynar su ( ben 4 çay bardağı pirinçe 6- 6, 5 çay bardağı kullandım) çok yavaş şekilde bir kenarında dökülür. Pişmeye bırakılır.
7. Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca işlem tamam😁 pişen pilavımızı yuvarlak büyük boy borcama dikkatlice ters çeviriyoruz ve servise hazır.
8. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.