Kıymalı Karnıyarık

Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısı kadar patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• Az sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 2 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Üzeri için:

• Domates

Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp şeritler halinde soyun tuzlu suda ben 1 saate yakın beklettim asla acı olmuyor.
2. Patlıcanları sudan alıp havlu kağıtla iyice kurulayın ve kızgın yağda hafif kızartın.
3. Havlu kağıt ile tabağa koyun yağ emsin.
4. Patlıcanları borcama dizin ve üzerlerini bıçakla çizin açın.
5. Tavaya sıvı yağ ve kıymayı koyup güzelce kavurun doğranmış soğanı ve biberi koyun kavurun.
6. Üzerine sarımsak salça ilave edip karıştırın en son tuz ve karabiber koyup karıştırın ocağı kapatın.
7. Patlıcanların arasına kıyma harcımızı dolduralım üzerlerine doğranmış domatesleri dizelim.
8. Ayrı kaba salça ve sıcak su az tuz koyup karıştıralım borcamın kenarlarında kepçe ile dökelim.
9. 175 derece fırında 1 saat pişirelim. Afiyet olsun🍆🍆.