Kıymalı Karnıyarık Poğaça

Malzemeler

• 1 adet yumurta(sarısı üstüne)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç malzemesi;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1-2 adet sivri biber
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre baharat

Kıymalı Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeler yoğurma kabına alınıp, şeker ve maya da eklenerek 10 dk bekletilir. Daha sonra un eklenerek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir. Şekil verirken biraz zor olsa da yumuşacık çok güzel bir poğaça oluyor. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülür ve 20 dk mayalanması beklenir. Dinlenen hamur bezelere ayrılır ve iç malzeme koyularak şekil verilir. Püf noktası şu ki iç malzeme olan kıyma harcını ben çiğden koydum, çiğ börek içi gibi hazırlanıyor. Bu nedenle ben karnıyarık şekli verdim ki ağzı açık olunca kıyma güzel pişiyor. Şimdiden afiyet olsun. :)