Kıymalı Kaşarlı Krep

Kıymalı Kaşarlı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Tuz
• Tavada krep’i pişirmek için margarin

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, pul biber, karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağına yakın kaşar peynir rendesi

Kıymalı Kaşarlı Krep Tarifi'nin Yapılışı

Krep için karıştırma kabına yumurta, süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyip iyice çırpın. İlk önce 1, 5 su bardağı kadar un ekleyin. Biraz koyu kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Çırpma işlemi bitince krep tavasına veya küçük teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar margarini koyup eritin. Bir kepçe kadar krep hamurundan dökerek tavaya yayın. (fazla dönmeyin kalın olmasın) Orta ateşte iki tarafını da çevirerek pişirin. Krep yapma işlemi bitince yada aynı anda orta boy tavaya tereyağını ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Kıymayı da ekleyip iyice kavurun. Sonra küçük doğranmış biberleri ve önceden rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave edin. Salçasını da ekleyerek, tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Pişerken suyunu çekerse biraz su ekleyebilirsiniz. İç harç biraz soğuduktan sonra krep’in her birinin içine kıymalı harçtan koyarak paçanga böreği gibi sarın. Bu işlem bitirince kalan kıymalı harcı da sardığınız kreplerin üzerine dökün. Üzerine kaşar rendesini ekleyin ve önceden ısıtılmış 170℃ fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.