Kıymalı Kaşarlı Krep Böreği

Kıymalı Kaşarlı Krep Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber bir çay kaşığı tuz
• 1 adet domates

Beşamel sosu için

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Krep için

• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağına yakın un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Kıymalı Kaşarlı Krep Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için küp küp doğranmış soğan ve biberler az sıvı yağda kavrulur.
2. Arkasından kıyma eklenir bir süre piştikten sonra üzerine küpküp soyulmuş domates atılır baharatları da eklenerek pişmiş harç bir köşede soğutulur
3. Krep hamuru tavada sıvı yağ sürülerek birer kepçe dökülmek suretiyle pişirilir
4. Başamel sos için tereyağında un kavrulur süt eklenir pişirilir.
5. En son karabiber ve tuz eklenerek hazır hale getirilir.
6. Krep uygun bir zemine konur üzerine 1 dilim kaşar ve 1, 5 yemek kaşığı kadar beşamel sos konularak en son bir buçuk yemek kaşığı da kıymalı harçtan konur zarf şeklinde kapatılır
7. Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirerek konur. Üzerine de Bir dilim ince kaşar bırakılır.Fırında üzerindeki kaşar eriyene kadar pişirilir.