Kıymalı Kaşarlı Krep Tarifi

Sevim Atalar 44.963 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kıymalı krep tarifi için tam bir lezzet şöleni diyebilirim. Hazırlaması biraz vakit alıyor ancak yediğinizde tüm emeklerinize değdiğini düşünecek üzerine gelen özgülerle de keyfinize keyif katacaksınız :)

Kıymalı kaşarlı krep için ana malzemelerimiz tarif adından anlaşılıyor. Kıyma ile muhteşem iç harcımızı ve kreplerimizi hazırlıyoruz. Kreplerimize kıymalı harcımızı sardıktan sonra kaşar peyniri ile fırınlayıp son dokunuşumuzu da yapmış oluyoruz. Malzemeler damak tadımıza çok uygun, harika üçlü krep, kıyma ve kaşar peynirine siz de bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun :)

Kıymalı Kaşarlı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Tereyağı ya da sıvı yağ (pişirmek için)

İçi için;

• 200 gr kıyma
• 3-4 adet biber
• 1 adet küçük soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Kıymalı Kaşarlı Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı krep için ilk olarak soğanı tereyağında kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.
2. Kıymalar güzelce kavurduktan sonra biberleri ve önceden rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave edin.
3. Son olarak salçasını da ekleyerek, tuzunu ve baharatlarını ayarlayın.
   Püf noktası: Pişerken suyunu çekerse 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz. İç harcının güzelce pişmesine dikkat edin.
4. Bu sırada krep için un ve sütü güzelce çırpın.
5. Yumurtaları da ekleyerek hiç topak kalmayacak şekilde biraz daha çırpın.
6. Son olarak tuzunu da ilave ettikten sonra pişirmeye başlayabiliriz.
7. Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar tereyağını koyup eritin (dilerseniz sıvı yağ da kullanabilirsiniz).
8. Ardından bir kepçe kadar krep hamurundan dökerek tavaya yayın. Orta ateşte iki tarafını da çevirerek pişirin. Artık bohçalarımızı sarmaya geçebiliriz.
9. Krepler hazır olduğunda her birinin içine kıymalı harçtan koyarak paçanga böreği şeklinde sarın ve fırın kabına yan yana yerleştirin.
10. Sarma işlemi bitirince kalan kıymalı harcı da sardığınız kreplerin üzerine dökün.
11. Son olarak üzerine kaşar rendesini serpin ve önceden ısıtılmış yaklaşık 180 derece önceden ısıttığımız fırında kaşarlar eriyene kadar bekletin. Afiyet olsun.

Kıymalı Krep Yaparken Bilmemiz Gereken Püf Noktalar:

• Kıymalı harcımızın hafif sulu olması yemeğimizin daha lezzetli olmasının sağlar. Yine damak tadınıza göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Gerekirse sıcak kullanmanızı tavsiye ederim.
• Krep yapımının çok detaylı bir şekilde anlatıldığı krep tarifine de bakabilirsiniz.
• Krepleri sararken çok sıkı olmamasına hafif gevşek olmasına dikkat edelim.
• Kullandığımız peynirin eriyen peynir olması da yemeğimizin lezzetini artıracaktır.
• İç harcını damak tadınıza göre zenginleştirebilir baharatları istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz.
• Yine isterseniz üzerine beşamel sos ile de çok başka bir lezzet elde edebilirsiniz. İçi sebzeli üzeri beşamel soslu krep için tarifimize göz atabilirsiniz.