Kıymalı Kıyır Börek

Kıymalı Kıyır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 baş soğan
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı Salça
• Yarım demet maydanoz

Hamuru için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 bardak un
• Arasına sürmek için sıvı yağ

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Çörek otu ve susam

Kıymalı Kıyır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ince doğranmış soğanları tavada pişirelim.
2. Kavrulmuş doğanın üzerine kıymayı koyup kavuralım.
3. Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Baharatlar ve tuzu ilave edelim altını kapatalım.
5. Maydanozu da ilave edip soğumaya bırakalım.
6. Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave edelim çok sert olmasın yarım saat dinlendirelim.
7. Bezelere böldüğümüz hamurları un serperek açabildiğimiz kadar ince açalım sıvı yağ sürelim dörde bölüp kıymalı harcı her yerine serpelim .
8. Gül şekli verip tepsiye dizelim.
9. Üzerine tekrar sıvı yağ sürüp susam ve çörek otu serpelim. Afiyet olsun ♨