Kıymalı Kol Böreği Yapılışı

Kıymalı Kol Böreği Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 g kıyma
• 6 adet yufka
• 2 adet orta boy soğan
• Birkaç dal maydanoz
• 1 tutam kırmızı pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• Çörek otu ve susam

İçi için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yumurta (1’inin sarısı üzerine)

Kıymalı Kol Böreği Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları tavada pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma da kavrulduktan sonra kalan malzemeyi ekleyip ocaktan alın. Yufkaları tezgaha serin. İçi için hazırlamış olduğumuz malzemeleri sürün. İlk yufkaya kıymalı harçtan biraz ekleyip rulo şekli verip tepsinin ortasına gül şeklinde sarın. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, ortadaki yufkanın etrafına sararak bütün yufkaları bu şekilde bitirin. Kalan içten böreğin üzerine yumurta sarısını da ekleyerek sürüp, çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.