Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Yemeği

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 300 ml su
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber
• Nane
• Kekik
• Kimyon

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu yemek için küçük kare borcam kullandım.

1. Öncelikle patatesi ince bir şekilde keselim, bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, toz biber ve pul biber ile karıştırıp borcamın tabanına dizelim.
2. Ardından közlenmiş patlıcanları doğrayıp patateslerin üzerine yayalım.
3. İç harcı için zeytinyağı koyduğumuz tavaya kıymayı alıp biraz kavuralım.
4. Üzerine ince kıyılmış soğanı koyup karıştıralım.
5. Soğanlar biraz yumuşayınca sarımsağı ve biberleri ekleyelim.
6. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. En son baharatları ve suyu ekleyip beş dakika daha pişirelim.
8. Ocağın altını kapattıktan sonra ince ince kıyılmış maydanozları ekleyelim ve harcımızı borcama boşaltıp her tarafına eşit şekilde yayalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun ❤️.