Kıymalı Krep

Kıymalı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için ;

• Biraz sıvı yağ

İç harcı için;

• 150 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 orta patates
• 2 orta havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırımızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı

1. Öncelikle kıymamızı ocağa alalım.
2. Kıymaların rengi dönene kadar bir yandan havuçlarımızı küp küp doğrayıp haşlayalım.
3. Aynı şekilde patateslerimizi de küp küp doğrayıp haşlayalım.
4. Ben dondurucu da dondurulmuş taze bezelye kullandığım için bezelyeleri de haşladım.
5. Rengi dönen kıymamızın üzerine tereyağımızı ekleyip biraz daha kavuralım.
6. Kavrulan kıymamızın üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip soğanları öldürelim.
7. Öldürdüğümüz soğanların üzerine kırmızı ve yeşil biberimizi ekleyelim.
8. Daha sonra salçamızı ekleyip karıştıralım ( gerekir ise biraz su ekleyerek salçayı aça bilirsiniz)
9. Harcımızın üzerine havuç, patates ve bezelyeleri de ekleyerek karıştıralım.
10. 1-2 dakika ocağın üzerinde kavrulsun.
11. Sonra bir köşeye alıp soğutalım.
12. Gelelim krepin yapımına; 2 yumurtayı çırpalım.
13. Çırpılan yumurtanın üzerine yağını, sütü ve tuzunu ekleyelim.
14. Daha sonra unun ekleyerek akışkan bir krep hamuru elde edelim.
15. Elde ettiğimiz krep hamurunu tek tek teflon yapışmaz tavada pişirelim.
16. Hazırlamış olduğumuz kreplerin tam oratasına hazırlamış olduğumuz harçtan koyarak saralım.
17. Sardığımız krepleri tepsimize yerleştirelim.
18. Ve ortalarına bıçak yardımı ile keselim.
19. Kestiğimiz kreplerin oratsına rendelemiş olduğumuz kaşar peynirlerini koyalım.
20. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar bekletelim.
21. Veee muhteşem kreplerimiz hazırrrr :)

Deneyecek olan herkese afiyet olsun.