Kıymalı Krep

Kıymalı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı sut
• 1, 5 su bardağı un
• Çay kaşığın ucu tuz
• Yarım yemek kaşığı margarin veya tereyağı

İç Karcı ;

• 250/300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 tane sivri biber
• 3 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, kara biber, pulbiber
• Birazda maydanoz

Üstü için:

• Rendelenmiş kaşar

Kıymalı Krep Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar

Çok basit bir tarif bugün kızımla hazırladık ve sizlerle paylaşmak istedim.

Önce tavaya yemeklik doğranmış soğanı kavuralım ama ben robotta doğrattırdım ardından kıymayı ilave edelim suyunu bırakıp çekmeye yakın sivri biber, sarmısağı ve salçayı ilave ederek karıştırıp biraz daha kavurun sonra tuz ve karabiber, pulbiber ve maydanozu ilave ederek 2 dakika daha kavuralım ve ocaktan alınacak bi kenarda dinlensin.

Krep hamuru hazırlamak için bir orta boy kaba süt ve yumurtayı alalım ve çırpalım ardından yavaş yavaş un ilave edelim güzelce çırpılacak tuzuda ilave edilim tekrar çırpılacak.

Krep tavasını ocağın üstüne verelim ve yarım yemek kaşığı margarini eritip ve kepçe yardımıyla bir kepçe hamur tavaya verilir ve düzeltilir ve arkalı önlü pişirilir.

Pişen krep tabağa alınarak ve iç harçtan koyup düzeltilerek  rulo yapılır yani sigara böreği gibi sarın ve tepsiye dizin diğer krepleride aynen hazırlayın bende kıyma az kaldı.
Kalan kıymayıda kreplerin üstüne paylaştım ve birazda rendelenmiş kaşar serptim.

Evde rendelenmiş kaşarım azdı o yüzden az oldu ama siz isteğe bağlı az veya çok kasar rendesini kullanabilirsiniz. .
Bütün işlem bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede kaşar rendesi eriyene kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. .

Biz beğenerek yedik. İnşaallah sizde beğenerek yersiniz. Denemek isteyenlere kolay gelsin ve afiyet olsun insaallah.

Saygilar