Kıymalı Krep

Kıymalı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için :

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç harcı için:

• 2 adet büyük kuru soğan
• 200 gram kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates rendesi veya
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• İstediğiniz baharatlar olabilir

Kızartmak için;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (1 adet krep için)

Kıymalı Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı çırpalım.
2. Süt, su, kabartma tozu, tuz, aldığı kadar un ekleyelim.
3. Akışkan cıvık bir hamur elde edelim.
4. İç harcı için kuru soğanı piyazlık ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
5. Ardından kıyma ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. İnce kıyılmış yeşil biberi de kavuralım domates rendesi ekleyelim.
7. Tuz ve baharatlarını ilave edelim.
8. Domates rendesi de kavrulduktan sonra.
9. 1 büyük çay bardağı su ekleyelim. (iç harcının yumuşacık güzel pişmesi gerekir).
10. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
11. Krep harcından bir kepçe yanmaz yapışmaz tavaya dökelim.
12. Tavayı iki tarafa sallayarak yayılmasını sağlayalım (akışkan olduğu için zaten yayılacaktır ).
13. Kızartırken krep in ön kısmına istediğiniz oranda sıvı yağ gezdirelim.
14. Önlü arkalı kızartalım.
15. Krep in ortasına 1. 5 -2 yemek kaşığı kıymalı harç alalım.
16. Uzun rulo saralım.

Sıcak servis yapalım afiyet olsun.