Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy lahana
• 400 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 3 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için

• Yeteri kadar su
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz (İsteğe bağlı)

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba;.

1. Öncelikle lahanamızın orta göbeğini ve dış yaprakların çıkartıp yıkayalım büyük ve geniş bir tencereye yeteri miktar da su koyup kaynatılım.
2. Kaynayan suya bütün lahanayı koyup çevire çevire bir güzel haşlayalım.
3. Daha sonra iç harca başlayalım zeytinyağını koyun.
4. Ardından soğanı ve sarımsaklarımızı kavuralım, az kavrulunca kıymayı ekleyelim, hemen ardından salçalarımızı ekleyelim biraz daha kavrulunca.
5. Pirinci ekleyelim, birde böyle kavuralım.
6. Ardından baharatları tuzu ve altını kapayın.
7. Kapattıktan sonra maydanozumuzu ince kıyılmış şekilde içine atıp biraz dinlendirelim.
8. Harcımız hazır bir güzel lahanalarımızı saralım, tam sarılmayan lahanaları ise üçgen şekilde şarabilirsiniz.
9. Tenceremize bir güzel dizelim, üzerine ise bir yemek kaşığı salçayı, şu (üzerini 2 parmak geçecek kadar) zeytinyağı tuz ile çırpalım.
10. Tenceremizin üzerine dökelim, pişmeye hazır.
11. Yarım saat kadar kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim dolmalara bakalım pirinci pişti ise altını kapatın, pişmedi ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.