Kıymalı Lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 lazanya yaprağı (ben barilla kullandım )
• 150 gr kaşar peyniri rendesi

Beşamel sos:

• 2 büyük su bardağı süt,
• 3 silme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• Renkli tane Karabiber rendesi
• Tuz

Kıymalı harç :

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 tane sivri biber
• 1 küçük havuç
• 2 orta boy domates
• Tane karabiber rendesi
• Pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Soğan, biber, sarımsak, küçük küçük doğranmış havucu, tereyağı ve zeytinyağı karışımı orta hareketli ocakta soteliyoruz. Kıymasını da ilave edip kavurup domatesi ilave ediyoruz (Havuçlar pişmediyse gerekirse azar azar sıcak su ilavesi yapıyoruz) onlarda sotelendikten sonra baharatlarını salçasında ilave edip kısık ateşte kavuruyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Beşamel sos için tereyağı ve unu kavurup sütünü ilave ediyoruz, kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp tuzunu, karabiberini ve en son çok hızlı bir şekilde yumurta sarısını ilave edip hızlıca çırpıyoruz (not: hızlı olmazsanız yumurta pişer ) ve tepsimizi alıp iyice yağlayıp altına bir miktar beşamel sos döküyoruz ve üzerlerine yaprakları koyup tekrar her bir yaprağın üzerine 2 yemek kaşığı beşamel sos döküp kaşık yardımıyla yayıyoruz ve bir miktar kaşar rendesi serpip kıymalı harçtan yine her bir yaprağın üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı koyuyoruz ve yaprağı kapatıp yine aynı işlemi bitene kadar yapıp en üstüne beşamel sosu ve bol kaşar rendesi serpip 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiyoruz. Afiyet olsun.