Kıymalı Mantar Sote

Kıymalı Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 adet çarliston biber
• 400 gram kültür mantarı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeterince sıcak su
• Silme 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kuru kekik

Kıymalı Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mantarları sirkeli suya koyun ve kenara kaldırın. Yayvan bir tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyip kavurun. Kıyma, suyunu salıp çeksin. Kıymaya biraz sıcak su ilave edin. Bu arada soğanı yemeklik ve sarımsakları ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyip kavurun. Ardından biberleri saplarından ayırıp çekirdeklerini çıkarın ve yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye aktarın. Bütün malzemeyi birbiriyle harmanlayın ve bir süre soteleyin.

🍄🌶🍅🍄🌶🍅🍄🌶🍅🍄

Bu esnada mantarların suyunu süzün ve saplarıyla birlikte 4-5 parçaya kesin. Mantarları kıymalı karışımın üzerine yayın. Bir kase sıcak suda salçayı eritin ve mantarların üzerine gezdirin. Tuz ve kekik serpiştirip karıştırın. Suyunu çekene dek pişirin. Afiyet olsun 👌