Kıymalı Mantı

Kıymalı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su (unun markasına göre değişken gösterebilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz)

İç harcı;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Üstüne sos;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı su
• 4 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı yağ
• 1 adet soğan

Kıymalı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce unumuzu derin bir kaba alalım.
2. Ortasına havuz açarak yumurtamızı kıralım tuzumuzu ekleyelim.
3. Yavaş yavaş su ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
4. Masa üzerine alarak uzun sosis şeklini vererek soğan büyüklüğünde keselim.
5. Kaba alarak üstünü örtüp 10 dakika bekletelim.
6. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Tüm malzemeleri kaba alarak yoğuralım.
7. Hamurlarımızı tek tek açalım inceldiğinde kare kare keserek iç harç ekleyelim.
8. Dört kenarından katlayalım.
9. Unlanmış tepsiye koyalım.
10. Tüm hamurlar bitene kadar işleme devam edelim.
11. Pişirmek için suyumuzu kaynatalım. Yapışmaması için biraz yağ ekleyebiliriz.
12. Yoğurt sosumuzu ve yağ sosumuzu bu esnada hazırlayalım.
13. Hamurları suya atalım ve karıştıralım.
14. Piştiğinde tabağa biraz yoğurt üstüne mantımız üstüne yoğurt en son kızan yağımızı ekleyelim. Deneyecek herkese afiyet olsun 🤤.