Kıymalı Mercimekli Poğaça

Kıymalı Mercimekli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı  sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5- 6 su bardağı un
• 2 paket instant maya

İç malzemesi için ;

• 250 gr kıyma
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 baş soğan
• 1 adet domates veya 5 kaşık menemen
• Tuz, kimyon, pul biber
• 2 kaşık salça
• 2 adet yeşil biber

Kıymalı Mercimekli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce unumuzu uygun bir kaba alalım, mayamızı unun kenarlarına döküp unun ortasına havuz gibi açalım .
2. Su ve sütü ılık olarak dökeli sonrasında yağı şeker de tuzu da koyup önce bir spatula yardımıyla karıştırıp elimizle iyice homojen bir hal alıncaya kadar yoğuralım .
3. Eğer çok cıvık olursa un ilave edelim ama ele yapışan yumuşak bir hamur olması için uğraşalım.
4. Üzerini kapatıp 20 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Sonra tekrar yoğurup limon büklüğünde parçalar koparalım ,yağladığımız tezgaha koyup elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım.
6. İç harç için önce soğan yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulup kıyma ve diğer malzemelerde sırasıyla karıştırılarak pişirilecek.
7. Bu resimdeki gibi şekil verip üzerine yumurta sürüp ,230 derece fırında pişirelim. Bu verdiğim ölçüde 35 -40 adet çıkıyor.