Kıymalı Midye Böreği (Fotoğraflı)

Kıymalı Midye Böreği (Fotoğraflı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç Harcı;

• 300 gr kıyma
• 3 adet kuru soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Islatmak İçin;

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Kıymalı Midye Böreği (Fotoğraflı) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları robotta çekip tel süzgeçte yıkıyoruz. 2 elimizle suyunu iyice sıkıyoruz. Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup, soğanları ekleyip orta ateşte kavuruyoruz. Suyunu çeken soğanların üzerine kıymayı ekleyip pişirme işlemine devam ediyoruz. Kıymayı da kavurduktan sonra üzerine tuzu, karabiberi ekleyip ocağı kapatıyoruz. En son maydanozu ekliyoruz ve harcımız hazır.
Daha sonra sos tencerimizin içine margarinimizi koyuyoruz ve üzerine bir su bardağı suyu ekleyip margarin eriyene kadar kaynatıyoruz.
Tezgahımızın üstüne bir adet yufkayı açıyoruz .Dörde bölüyoruz. Hazırladığımız sosumuzu bir fırça yardımıyla yufkamızı yağlıyoruz. Daha sonra resimdeki gibi büzerek kıymalı harcımızı da ekleyip sarıyoruz. Ters çevirip tepsimize diziyoruz.
En son böreklerimizin üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😊