Kıymalı Mini Pide Tarifi

Kıymalı Mini Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un

İç harç için

• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz

Üzerine sürmek için;

• 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Kıymalı Mini Pide Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, maya, tereyağ ve şeker yoğurma kabına alınarak karıştırılır 5 dk mayalandırılır.
Mayalanan karışıma un ve tuz ilavesi yapılarak yoğurulur.
Unu kontrollü ekleyin hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Hamur 45 dk mayalanmaya bırakılır.
Bu esnada iç harç için soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile tencereye alınır.
Bir kaç dakika soğanlar kavrulunca kıyma eklenir ve karıştırılır.
Ben kıymalı karışıma kekik karabiber ve tuz ekledim ağız tadınıza göre sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Harç soğumaya bırakılır.
Hamur mayalandıktan sonra beş tepsiye un serpilir.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp beze yapılır.
5 dk bezeler dinlendirilir.
Dinlenen bezeler 10-15 cm büyüklüğünde oval bir şekilde açılır.
Bezelerin ortasına iç harç konulup uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde kapatılır orta kısmı açıkta kalacak şekilde.
Şekil verilince pideler yaylı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
220 derece fırında kızarana dek pişirilir.
Kızaran pideler fırından çıkınca üzerine eritilmiş tereyağ sürülür ve servis edilir.
Afiyet olsun. 😋