Kıymalı Nohutlu Pirinç Çorbası

Kıymalı Nohutlu Pirinç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet küçük boy kuru soğan (Soyulup küçük doğranacak )
• 2 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 125 gr dana kıyma
• 1. çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Arzuya göre :

• Pulbiber, kurunane

Arzuya göre terbiye yapmak için çorbayı :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu (çırpılıp pişen çorbaya dökülüp karıştırılacak 1-2 dk pişirilip ocak kapatılır)

Hazırlanışı

1. Pirinci yıkayalım. Üzerine geçecek kadar su koyalım haşlayalım.
2. Diğer tarafta başka tencereye yağlar koyalım kıymayı koyalım.1 dk kavuralım.
3. Sonra soğanı sarımsağı salçayı ekleyip 1 dk daha karıştıralım.
4. Tuz, baharatları katıp tekrar karıştıralım sıcak suyunu dökelim karıştıralım.
5. Pirinci süzmeden tencereye ekleyelim karıştıralım.
6. Nohudu da ilave edelim karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım arzuya göre ince kıyım maydanoz koyabiliriz.Eğer terbiyeli yemek isterseniz terbiye malzemeleri çırpalım çorbadan bir kepçe alalım. Terbiyeyi yine çırpalım tekrar çorbaya ekleyelim bir taşım kaynatalım. Afiyet olsun