Kıymalı Patatesi Börek Tarifi

Kıymalı Patatesi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 2 haşlanmış patates
• 1 büyük kuru soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Kıymalı Patatesi Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymamızı ve soğanımızı kavuruyoruz. Kıyma suyunu çektikten sonra içine baharatlar ve maydanoz konulur. Kavrulduktan sonra içine haşlanıp ezilmiş patatesler konur ve soğumaya bırakılır.
Daha sonra sosumuz hazırlanır. Yağ yoğurt soda yumurta bir kapta karıştırılır.
Yufkalarımızın önce birincisi konulur her yerine sostan sürülür. İkinci yufka üzerine serilir .Sostan tekrar sürülür. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır. Böylece 6 yufka üst üste soslanmış bir şekilde hazır bekler. önce üstteki yufkamızı ikiye katlayıp düz kenarına iç harcımızdan koyarız ve rulo yaparak sararız. Sardığımız yufkayı eşit 4 parçaya bölerek fırın tepsisine yerleştiririz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizeriz. Bu arada kalan sosu tepsideki böreklerimizin üstüne döküp yumurta sarımızı süreriz. 190 derecede yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişiririz.