Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yufka
• 400 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 8 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Üzeri için sos;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz. Tavada biraz yağ ile 10 dk suyunu çektiriyoruz. (Altı tutmaması için sık sık karıştırın) biraz tuzunuda serpip ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta soğanları küçük küçük doğrayıp yağda öldürüyoruz kıymayı ilave edip kavuruyoruz tuzunu baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Böylece iç harcımız hazır.
Yufkayı ortadan ikiye bölüp uzunlamasına harcı koyup doluyoruz tepsimize yerleştiriyoruz. (İstediğiniz şekilde sarabilirsiniz ister gül börek ister dolama ister benim gibi uzun size kalmış)
Üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt yarım çay bardağı sıvı yağ yarım çay bardağı su karışımını sürüp fırında 35 40 dk kadar alt üst pişiriyoruz. İsteyen susam çörek otu serpebilir. Afiyet olsun.