Kıymalı Patatesli Çarsaf Böreği

Kıymalı Patatesli Çarsaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur;

• 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç harcı;

• 7 adet patates
• 200 gram kıyma
• Maydanoz
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kara biber

Ek malzemeler;

• Sıvı yağ
• tereyağ
• 2 yumurta sarısı
• Susam

Kıymalı Patatesli Çarsaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurunuzu hazırlayın, 5 su bardağı un 2 tatlı kaşığı tuz ve ele yapışmayın bir hamur elde edene kadar su katınız.
2. Patateslerinizı soyunuz haşlayınız, haşaldıktan sonra püre haline getiriniz, kıymanızı katınız, maydononuzunuzu katınız, tuz, kırmızı biber ve kara biber ekleyiniz.
3. Hamurunuzu 7 yumak haline getiriniz, merdaneyle tabak büyüklüğünde açınız.
4. Bir tabağa yerleştirip tereyağ ve yağ karışımınızı ekleyiniz ve her hamur katına tereyağ ve yağ karışımını sürünüz streç filimle tabağınızı kapatınız 10 dakika bekletiniz.
5. Elinizle yavaş yavaş hamuru açınız iç harcını üstüne koyunuz ve sarınız.
6. Tepsiye dizdikten sonra yumurtanın sarısını üstüne sürünüz ve susam serpin.

Şimdiden Afiyet Olsun :).