Kıymalı Patatesli Karnabahar

Kıymalı Patatesli Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş karnabahar, küçük parçalara ayrılmış
• 4-5 tane patates, istenilen şekilde doğranmış
• Kızartmak için;
• sıvı yağ
• Karnabaharın sosu için;
• 1 su bardağı su
• yarım su bardağı un
• 2 tane yumurta
• Kıyma harcı için:
• 300-400 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük kuru soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 tane domates, küçük doğranmış, veya 1 su bardağı domates konservesi
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• Bir kaç dal maydanoz, kıyılmış
• İstenilen baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, fesleğen, kekik gibi)

Kıymalı Patatesli Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar önce sıcak suda biraz haşlanır, çok yumuşamayacak.
2. Derin bir kasede 1 su bardağı su, yarım su bardağı un ve 2 tane yumurta çırpılır.
3. Tavada sıvı yağ ısıtılır, önce patatesler kızartılır ve borcama dizilir.
4. Ardından karnabahar tek tek hazırlanan harca bandırılır ve kızartılır, patateslerin üzerine yerleştirilir.
5. Ayrı bir tavada kıyma kavrulur ve kıyma harcının diğer malzemeleri sırayla ilave edilerek pişirilir.
6. Kıyma harcı borcamdaki patates ve karnabaharın üzerine yayılır.
7. 200 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.