Kıymalı Patatesli Kol Böreği

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 200 gr dana kıyma
• 2 büyük patates
• 2 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 1 şişe soda
• 5 kaşık un
• 6 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 bardak sıvı yağ

Kıymalı Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı rendeleyip çok az miktarda sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz.
2. Ardından bir tatlı kaşığı salçamızı ilave edip birkaç kez karıştırdıktan sonra kıymamızı ve rendelenmiş patatesimizi ilave edip, güzelce kavuruyoruz.
3. En son kavrulmuş olan iç harcımıza tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip ılıması için kenarda bekletiyoruz.
4. Sos malzemerinin de hepsini güzelce karıştırıp, koyu kıvamlı sos elde diyoruz (boza kıvamında).
5. Yufkamızı masaya serip, hazırladığımız sostan bolca her yerine gelecek şekilde sürüp, yufkamızı ikiye katlıyoruz ve yarım yufka şeklini alan yufkamıza tekrar her yerine gelecek şekilde sostan sürüp, yufkanın kalın yerine olmak üzere iç harcımızı uzun şekilde ilave edip, yufkamızı rulo yapıp, tepsimizin ortasına yerleştiriyoruz.
6. Yufkalar bitene dek bu işlemi tekrarlıyoruz. En son üzerine erimiş tereyağ döküp 170 derece fırınımızda kızarana dek pişiriyoruz.
7. Afiyet olsun.