Kıymalı Patlıcan Beğendi (Beşemal Soslu)

Kıymalı Patlıcan Beğendi (Beşemal Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 350 gram kıyma
• Soğan
• Yeşil biber
• Domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber acı seviyorsanız

Beşemal sosu için

• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kaşar rendesi
• Tuz

Kıymalı Patlıcan Beğendi (Beşemal Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı ister tavada ister fırında közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanları soyup küçük küçük doğruyoruz.
3. Kıyma sosu için yağı tavamıza alıp soğanları ve biberleri biraz öldürüyoruz üzerine kıymamızı ekleyerek karıştırıyoruz
4. Domateslerimizi ekliyoruz biraz sotelendikten sonra salçaları ve baharatları ekliyoruz 5 dk da pişirip ocaktan alıyoruz .
5. Beşemal sosu için tenceremize tereyağ ile unu kavuruyoruz.
6. Sütü ekleyerek kıvam alınca doğradığımız köz patlıcanları ve kaşar peyniri ekliyoruz.
7. Az tuz ekleyip 2-3 dk karıştırıp ocaktan alıp servis tabağımıza koyuyoruz.
8. Üzerine hazırlamış olduğumuz kıyma sosunu ekliyoruz.
9. Sarımsaklı beğendiği sevmeyenler içi harika bi lezzetli ana yemek olabilir deneyeceklere afiyet olsun.