Kıymalı Patlıcan Sarması

Kıymalı Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Süslemek için:

• Kaşar peyniri

Kıymalı Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Her bir patlıcanı 4’er uzun olacak şekilde keselim(benim patlıcanlar uzun ve baya bereketli çıktı 19 adet patlıcan sarması yaptım dileyen daha az yapabilir ).Resimdeki gibi.
2. Tavayı ocağa alalım ve sıvı yağı ekleyelim patlıcanları önlü arkalı kızartalım peçete dizilmiş tabağa hepsini yerleştirelim.
3. Bütün patlıcanlar bu şekil bittikten sonra şimdi gelelim, kıymalı harcımıza soğan ve sarımsaklarımızı rendeden geçirelim, kıymamızı ekleyelim.
4. Bütün baharatlarımızı da ekleyip yumurta ve galeta unumuzla birlikte iyice yoğurmaya başlayalım.
5. En son suyumuzu da ekleyerek hafif ele yapışan bir köfte harcımızı elde edelim.
6. Daha sonra tavayı ocağa alalım ve önlü arkalı kızartalım ve pişen köfteleri patlıcanlara saralım fırın tabağına dizelim ve hazırlanan sosu üzerine gezdirelim.
7. Fırına atalım 180 derecelik fırında 1 saat kadar pişiriyoruz ve çıkarmadan 5dakika önce kaşar peyniri eklenerek yeniden pişirilir ve servise hazırdır afiyet olsun 🌺 amin 🤲🌹.