Kıymalı Peynirli Poğaça

Kıymalı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 600 gr su
• Aldığı kadar un

Kıyma harcı için;

• 300 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane küçük soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı

Peynir harcı için;

• Beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Peynirli poğaça için susam

Kıymalı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur leğenine maya ile beraber önce sıvıları daha sonra katıları ekleyin ve yoğurum 1 buçuk saat mayalandırın.
2. Tavaya yağları alın önce kıymayı daha sonra soğanı ekleyip iyice kavurun ,geri kalan malzemeleride ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra altını kapatın.
3. Peynir harcın içine maydanozu kıyın ve peynire ekleyip ezin bi kenara koyun.
4. Mayalanan hamuru yumak alın ortalama 25 tane yumak çıkar.
5. Tezgâhta 10 dk kadar dinlendirin.
6. Tezgâha yağı dökün yumağı yağın ortasına alın ve parmaklarınızla dairesel şeklinde açın.
7. İç harcınızı ortaya koyup yanlardan kapatın ve parmak uçlarınızla açılmaması için sıkıştırın.
8. Tepsiyi yağlamadın poğaçaları dizin.
9. Üzerine yumurtayı sürün peynirlinin üstüne susam serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede altı-üstü kızarana kadar pişirin.