Kıymalı Peynirli Poğaça

Kıymalı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un ( Yumuşak ele yapışmayan hamur olucak )

Peynirli iç harcı için

• 1 kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Kıymalı iç harcı için

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım yemek kaşığı salça

Üzeri için

• 2 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Kıymalı Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün sıvıları bi leğene alın karıştırın.
2. 2-3 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Son olarak unu da ekleyip güzelce yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamuru 1, 5 2 saat mayalandırın.( Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı )
5. Peynirli harcı hazırlayalım.Çatal yardımı ile peyniri ezelim ve minik minik doğradığımız maydanozu ekleyelim iyice karıştırın.
6. Kıymalı harcı hazırlayalım.Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
7. Tavaya sıvı yağını alıp kıymayı kavurun.Kıymanın rengi hafif değiştikten sonra soğanı, baharatları ve salçayı ekleyin.
8. Biraz kavurduktan sonra son olarak maydanozu ekleyin ve dinlenmesi için kenara alın.
9. Mayalanan hamuru yumak alın ve 10 dk tezgahta dinlendirin.
10. Tezgaha bir miktar sıvı yağı dökün ve yumağı yağın içine parmak ucunuz ile daire haline getirin.
11. Peynir ve kıyma harcınızdan ortaya gelicek şekilde biraz koyun.Yanlardan katlayın uç kısımlarına çatal batırın.
12. Son olarak üstüne yumurta sürün.
13. Peynirli poğaçanın üstüne dilerseniz susam serpiştirebilirsiniz.
14. 250 derecede alt-üst fırında 15dk ( altı üstü altın rengi alana kadar )

Afiyet olsun