Kıymalı Pileli Börek

Kıymalı Pileli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 2 tane incecik doğranmış soğan
• Tuz
• Pulbiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Pileli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için: Sıvıyağı tavaya koyun.
2. Soğanları ilave edip bir kaç dakika kavurun.
3. Kıymayı da ilave edip tuzunu ve pulbiberini atıp karıştırarak kavurun.
4. Kavrulan kıymalı harcı soğumaya bırakın.
5. Sosu için: Yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı bir kabın içerisine koyup çırpın.
6. Böreği uzun dikdörtgen borcama veya tepsiye yapın.
7. Böreği yapacağınız tepsiyi yağlayın.
8. Yufkanın bir tanesini tezgaha serin ve üzerine sosunu fırça yardımıyla sürün.
9. Kıymalı harcı yufkanın üzerine serpiştirin.
10. Yufkayı bir kenarından büzerek ortaya getirin.
11. Diğer kenarını da büzerek ortaya getirin.
12. Bıçakla büzdüğünüz yufkayı ortadan bıçakla kesin.
13. Pileli halini bozmadan yağladığınız tepsiye koyun.
14. Diğer parçasını da tepsiye koyun.
15. Kalan yufkaları da aynı şekilde yapın ve tepsiye koyun.
16. Kalan sosu da tepsideki böreğin üzerine fırça yardımıyla sürün.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
18. Pişen böreği fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapın.
    Afiyet olsun. 😋 😋 😋