Kıymalı Pırasalı Gül Böreği

Kıymalı Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• Yarım kg pırasa
• Yarım kg kıyma
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yufkanın arasına sürmek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta

Böreğin üzeri için;

• Susam
• Çörekotu

Kıymalı Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayınız.
2. Büyükçe bir tavada kıymayı suyu çekene kadar kavurunuz.
3. Ardından bir miktar tereyağı koyup pırasayı da ekleyiniz.
4. Baharatlarını da ilave ederek tüm malzemeleri 5-10 dk. kavurunuz.
5. Yufkanın da tuzlu olduğunu düşünerek az tuz atınız.
6. Ocağın altını kapatıp böreğin iç malzemesini ılımaya bırakınız.
7. Bu esnada yufkaları açıp üst üste koyunuz.
8. Dörde bölünüz. Böldüklerinizi de üst üste koyarak 16 adet çeyrek yufka elde ediniz.
9. Ardından yufkanın arasına sürmek için yukarıdaki malzemelerle karışım hazırlayınız.
10. Her bir yufkaya bu karışımı fırça yardımıyla sürerek iç malzemeden şerit halinde koyup yufkayı gül şeklinde sarınız.
11. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine börekleri diziniz.
12. Sıvıyağ, süt, yumurta karışımını böreklerin üzerine de sürüp susam çörekotu atınız.
13. Önceden ıstılmış 170 derecelik fırında yarım saat pişirmeniz yeterli olacaktır. Yine de ara ara fırınınızı kontrol etmenizde fayda var. Her fırının pişirme şekli farklı olabilir. Afiyet olsun.