Kıymalı Pırasalı Şehriye Çorbası

Kıymalı Pırasalı Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet minik doğranmış pırasa
• 3 adet minik doğranmış kurutulmuş domates
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 5 su bardağı su
• 1 silme yemek kaşığı salça
• 20-25 dal maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon

Kıymalı Pırasalı Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle çocuklarına tek seferde hem çorba, hem et, hem de sebze yedirmek isteyen anneler için hem lezzetli hem de besleyici bir tarif.

Tereyağını tencereye alın. Eriyince kıymayı ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun. Bu arada sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Kıyma kavrulunca pırasa ve domatesleri ekleyip bir iki çevirin. Çok fazla kavurmamaya dikkat edin ki hem pırasalar yanmasın hem de besleyici özelliğini tamamen yitirmesin.

Daha sonra salçayı da ekleyip çok az kavurun ve sıcak suyunu koyun. (En son safhada koyuluk miktarına göre su ekleyebilirsiniz) Kaynayınca şehriyelerini ekleyin. En son tuz ve baharatlarını da ekleyin. Bir müddet kaynatıp altını kapatın. Lezzetli çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.