Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba

Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 adet büyük domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı nane
• 1 demet maydanoz
• Pul biber,karabiber

Sos için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un (ben kavrulmuş un kullandım tercih sizin)

Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı alarak kıymayı kavuralım .
2. Tereyağını ekleyelim.
3. Tereyağ eriyip kokusu çıkınca rendelediğimiz domates ve salçaları ekleyelim.
4. Salçanın kokusu çıkınca 7 bardak suyu ilave edelim.
5. Kaynayınca pirinçleri ve naneyi ,karabiber ,pul biberini ekleyelim .
6. Çorba kaynayınca ocağın kısık ayarında pişirmeye bırakalım.
7. Sosunu hazırlayalım. Yumurta ,yarım limon suyu,1 yemek kaşığı unu ekleyip 2kaşık çorbanın suyun dan alarak karıştırıp çorbaya ilave edelim.
8. 10 dakika daha kaynatıp pirinçler yumuşadı ise çorbamız pişmiş demektir.
9. Çorba çok koyu olursa birazcık sıcak su ekleyelim.
10. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim çorbamız servise hazırdır afiyet olsun.