Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta sarısı üzerine
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçi için

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 4 – 5 adet sivri biber
• Acı isteyenler acı biber de doğrayabilir
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğurmakla başlayalım.
2. Yoğurma kabına mayayı ılık süt ve ılık suyu koyalım şekeri ekleyelim karıştıralım.
3. Biraz bekletelim.
4. Sonrasında sıvı yağ ,yumurta beyazlarını tuzunu ekleyelim karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım mayalanmaya bırakalım.
5. İçi hazırlamaya geçelim.Tavaya kıymayı sıvı yağı koyalım.
6. Ocağa alalım biraz kavuralım.
7. Küp küp doğradığımız soğanları sarımsakları ekleyelim karıştıralım.
8. Sonra küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyelim karıştıralım.
9. Biraz daha kavuralım.
10. Sonra salçasını ekleyelim kavuralım.
11. Son olarak tüm baharatları tuzunu ekleyelim biraz daha kavuralım.
12. Altını kapatalım soğumaya bırakalım.
13. Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım elimizle tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
14. Bir tarafına içten koyalım iki tarafını içe bükelim saralım.
15. Bu şekilde tüm hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edelim.
16. Yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim.
17. Çörekotu yada susam serpelim.
18. 20 dk kadar tepsi mayası yapalım.
19. 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun şimdiden 🥰🥰🥰.