Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta akı( sarısı üzerine)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• 300 gram kıyma
• Tuz, karabiber, pulbiber

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için soğanı küp küp doğrayıp çok az sıvı yağda kavuralım.
2. Üzerine kıymayı ve baharatları ekleyip güzelce kavuralım.
3. Diğer yandan sütümüzü küçük bir tencereye alıp ılıtalım.
4. Üzerine mayayı ve tozşekeri koyup üzerini kapatalım ve 10 dakika bekletelim.
5. Yoğurma kabının içine sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını ve tuzu ilave edip karıştıralım.
6. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
9. Hamuru elimizle açıp içine hazırladığımız iç harcı koyalım.
10. Kenarlarına hamur şekillendiriciyle şekil verip rulo yapalım.
11. Yarım ay şeklini verip tepsiye dizelim.
12. En az yarım saat tepside mayalandırıp yumurta sarısı ve üzerine biraz tatlı toz biberi karıştırıp sürelim.
13. Tepsiyi fırına koyup 180 dereceye ayarlayalım. Alt üst kızarana kadar pişirelim.