Kıymalı Ratatuy ( Ratatouille) Bir De Böyle Deneyin

Kıymalı Ratatuy ( Ratatouille) Bir De Böyle Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2-3 adet patlıcan
• 3-4 adet domates
• 2 adet patates

Sosu İçin ;

• 3-4 domates
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
• 200 gram kıyma

Kıymalı Ratatuy ( Ratatouille) Bir De Böyle Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
2. Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım ve yağda kavuralım.
3. Hafif kavurduktan sonra kıymamızı ilave edelim sonra doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim.
4. 10 dakika kavuralım ve kabuksuz doğranmış domatesi ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim.
5. Baharatları ekleyelim ve altını kapatalım.
6. Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim.
7. Sebzeleri çok ince bir şekilde yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım. (🍆🥔🥒 patlıcan patates kabak bunlar çok ince bir şekilde doğrayalım bu ratatuy için püf noktası fırında sebzeleri özleşmesi için ince olması gerekiyor 👨‍🍳
8. Sıra ile üst üste dizip hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim.
9. Fırınımızı 200 derece ısıtalım ve 200 derecede yaklaşık bir saat pişirelim.
10. Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım.
    Afiyet olsun