Kat Kat Kıymalı Patlıcan (Lezzet Bombası Mutlaka Deneyin)

Kat Kat Kıymalı Patlıcan (Lezzet Bombası Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet büyük patlıcan

Üzeri için:

5 yemek kaşığı sıvı yağ

Biraz tuz ve karabiber

250 gram kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı kapya biber

1 yemek kaşığı domates salçası

200 ml domates sosu (8 yemek kaşığı)

1 tatlı kaşığı kekik

1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı biber tozu

1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber

1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Ayrıca:

200 ml kaynamış su

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Rendelenmiş peynir

Kat Kat Kıymalı Patlıcan (Lezzet Bombası Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları bıçakla uzunlamasına dilimleyin.
Patlıcanları fırın tepsisine dizin.
Yağı, tuz ve karabiberle karıştırıp dilimlerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış, 220 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Bu arada kıymalı harcını hazırlayın. Bunun için önce kıymayı biraz soteleyin, soğanı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Küçük doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Daha sonra domates salçasını ve baharatlar ekleyip karıştırın.
Püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin, kısa bir süre pişmesini bekleyin ve ardından ocaktan alın.
Patlıcan dilimlerini fırın kabına koyun, üzerine biraz kıymalı sosu ekleyin, tekrar bir dilim patlıcan ve kıymayla kaplayın.
Katların arasına biraz peynir serpin.
Her bir porsiyon için 3 kat patlıcan koydum. Son olarak kıyma ile bitirin ve üzerine peynir serpin.
Domates salçası, şu, tuz, karabiber ve yağı karıştırıp pişirme kabına dokun. Hepsini sıcak fırında (orta; üst/alt işi 190 derece) yaklaşık 20 dakika pişirin.